bessen Archieven - www.plukroute.nl

Zuurbes

Plukroute info De zuurbes is een licht giftige struik die behoort tot de berberisfamilie. De struik komt van nature voor in Eurazië. De hele struik inclusief de vruchten en zaden kan een lichte vergiftiging geven, desalniettemin worden de vruchten gegeten. De gifstof wordt berberine genoemd. Traditioneel werden in Europa de vitamine C-rijke bessen voor het maken […]

Keep Reading

Kersenstruik

Plukroute info Zoete kleine kersen die vrijwel tot augustus op de boom kunnen blijven hangen. Makkelijke boom voor kinderen – ze kunnen er altijd bij en er zijn altijd genoeg vruchtjes. Door zijn dichte begroeiing is het een goede struik om te gebruiken als windbreker, haag of voor beschutting van diertjes in de tuin.   Bloeitijd: bloesem verschijnt in april […]

Keep Reading

Honingbes

Plukroute info Honingbes (Lonicera caerulea var. kamtschatica) heeft donkerblauwe vruchten met een frisse, zuurzoete smaak. De vruchten zijn zeer gezond want ze hebben een hoog vitamine B en C gehalte. Honingbessen worden ook vaak gebruikt om sap, jam en compote van te maken Bloeitijd: maart Pluktijd: mei tot juni Wat kun je oogsten: de vruchten Recept: […]

Keep Reading

Buffelkrent

Plukroute info De plant heeft ovale, tot bijna ronde, drie tot vijflobbige, grof getande, middengroene tot blauwgroene bladeren. Tijdens de bloei verschijnen er goed geurende goudgele bloemen in rechtopstaande trossen, gevolgd in de zomer door donkerpaarse, cassisachtige, eetbare bessen. Bloeitijd: april Pluktijd: juli Wat kun je oogsten: de vruchten Recept: Buffelkrent confituur Wat heb je nodig? […]

Keep Reading

Zwarte moerbei

Plukroute info De zwarte moerbei komt oorspronkelijk uit het Zuidwesten van Azië. Omdat de plant al sinds mensenheugenis is gecultiveerd is niet precies duidelijk waar de boom, die 10 meter hoog kan worden van oorsprong groeit. De plant is door zijn cultivatie verwilderd in grote delen van Azië en Europa. De bladeren van deze plant […]

Keep Reading

Olijfwilg

Plukroute info Grote en snelgroeiende heester, afkomstig uit Azië. De bladeren zijn aan de bovenkant groen, de onderkant is zilverkleurig. In de loop van het voorjaar verschijnen de zoet geurende wit-gele bloemklokjes, bijna onzichtbaar. Maar wat een geur! In de herfst hangen de takken vol dikke rode bessen, tot wel 1 cm groot. Ze hebben […]

Keep Reading

Bessenmix

Plukroute info De bessenmix bestaat uit rode, witte en zwarte aalbessen. De aalbessen zijn in de hele zomer te krijgen. De rode aalbessen zijn verreweg het zuurste. Witte aalbessen zijn minder zuur, milder van smaak. Zwarte bessen kunnen rauw niet gegeten worden, maar is wel erg gezond. Verwerk deze bessen in jam, of zelfgemaakte limonade. Bloeitijd: april Pluktijd: juli Wat […]

Keep Reading

Mahoniebes

Plukroute info Weinig mensen weten dat je de besjes van deze struik gewoon kunt eten. Je zou immers kunnen denken, dat de groen blijvende, stekelige bladeren, die lijken op hulstblad, je ergens voor waarschuwen. De blauwzwarte bessen, die in trossen groeien als druiven, zijn eetbaar, rijk aan vitamine C, maar met een zeer scherpe, zure […]

Keep Reading

Vijf smakenbes

Plukroute info De naam duidt er op dat de bes alle vijf smaken heeft (zoet, zout, zuur, bitter en “kruidig” die de Chinezen onderscheiden. Het is een overlevende klimplant, die groeit in matig vochtige grond en de voorkeur geeft aan schaduw. De kleine rode besjes, die in trossen groeien, bijna als druiven, worden gegeten, gedroogd en […]

Keep Reading

Appelbes

Plukroute info De appelbes is een mooie, compacte struik van ongeveer een meter hoog. De plant bloeit in het voorjaar met witte schermbloemen. De plant is dus ook een mooie sierheester die soms nog aangeplant wordt. De appelbes heeft weinig last van ziekten, en is dus een zeer gezonde plant. De appelbes wordt gebruikt in […]

Keep Reading