Geen categorie Archieven - www.plukroute.nl

Avezaath Kapel

Plukroute info Deze roodkokende stoofpeer is tamelijk groot en geel/groen. Weinig gevoelig voor ziekten. Bloeitijd: april-mei Pluktijd: oktober Wat kun je oogsten: de vruchten (peren) Recept: An­dij­vie met gor­gon­zo­la en peer Wat heb je nodig? 4 stoofpeertjes (gewone peren kunnen trouwens ook) 500 ml witte wijn 1 laurier blaadje 100 gr suiker + 2 eetlepels om te […]

Keep Reading

Engelse Bellefleur

Plukroute info De Engelse Bellefleur of Koningszuur is gevonden in een boomgaard bij Js. de Kock, in Aspremont te Lienden, omstreeks 1850. Het vruchtvlees is wit en slechts matig saprijk. Het is vrij vast van structuur. Eerst is de smaak vrij zuur, later minder scherp zuur. Deze appels zijn in het midden van oktober rijp om […]

Keep Reading

Doyenne du Comice

Plukroute info De geelbruine vruchten van Doyenné du Comice zijn groot, breed en onregelmatig gevormd. Het is een zeer goede, zoete en sappige handpeer met een aromatische smaak en smeltend vruchtvlees. De Doyenné du Comice is een handpeer en is van de handperen, na Conference, het meest geteelde ras in België en Nederland. Het ras is gekweekt door de Comice Horticole […]

Keep Reading

Kleipeer winterjan

Plukroute info De kleipeer is een heerlijke stoofpeer die mooi rood kleurt. De boom groeit traag en blijft vrij klein. Hij werd in boomgaarden vaak als windhaag gebruikt. De stoofpeer wordt gebruikt van december t/m februari. Bloeitijd: april Pluktijd: november Wat kun je oogsten: de vruchten (peren) Recept: Stoofpeertjes Wat heb je nodig? 2 kilo stoofperen 3 […]

Keep Reading

Ingrid Marie

Plukroute info De Ingrid Marie appel is een middelgrote, rood gespikkelde appel met gele tinten. Het vruchtvlees is zacht en zoetzuur van smaak en de rode kleur van de schil kan ook in het vruchtvlees te zien zijn. De Ingrid Marie appel werd bij toeval ontdekt op een landbouwschool op het eiland Funen in Denemarken […]

Keep Reading

Zoete Roemeling

Plukroute info De Zoete roemeling is een appel die al vroeg in het jaar rijp is. Een lekkere appel om moes of appeltaart mee te maken. De boom geeft veel appels. Vanaf 1912 werd hij veel aangeplant in Nederland. Bloeitijd: april Pluktijd: oktober Wat kun je oogsten: de vruchten (appels) Recept: Knolselderij met appel Wat heb je nodig? 1 […]

Keep Reading

Ontario moesappel

Plukroute info De Ontario is een flauw zuur, iets kruidig smakende appel. Hij is zowel voor de hand als voor de moes goed bruikbaar. De boom heeft een langzame, zwakke groei. Hij geeft om het jaar een oogst. De appels zijn in oktober plukrijp. Pas in januari zijn ze lekker om te eten. De appels zijn […]

Keep Reading

Swaanappel

Plukroute info Deze appel is halverwege de 18e eeuw bekend. De Swaanappel is een mooie appel met een gladde schil. Zijn vruchtvlees is zacht en licht zoet. Hij heeft een lichte geur. De boom is sterk en geeft een grote oogst. Bloeitijd: april Pluktijd: september-oktober Wat kun je oogsten: de vruchten (appels) Recept: Rode kool met appel, […]

Keep Reading

Zuurbes

Plukroute info De zuurbes is een licht giftige struik die behoort tot de berberisfamilie. De struik komt van nature voor in Eurazië. De hele struik inclusief de vruchten en zaden kan een lichte vergiftiging geven, desalniettemin worden de vruchten gegeten. De gifstof wordt berberine genoemd. Traditioneel werden in Europa de vitamine C-rijke bessen voor het maken […]

Keep Reading

Hibiscus

Plukroute info In zonnige zomers kan de tuinhibiscus van augustus tot oktober bloeien, maar in regenachtige zomers kunnen de ongeopende bloemknoppen afvallen. De bloemen zijn eetbaar, prachtig als aanvulling in een salade. Bloeitijd: augustus-oktober Pluktijd: augustus-oktober Wat kun je oogsten: de bloemen Recept: Gemengde sla met bloemen en bosbessen Wat heb je nodig? 1 kleine krop […]

Keep Reading