Plukmaand november Archieven - www.plukroute.nl

Avezaath Kapel

Plukroute info Deze roodkokende stoofpeer is tamelijk groot en geel/groen. Weinig gevoelig voor ziekten. Bloeitijd: april-mei Pluktijd: oktober Wat kun je oogsten: de vruchten (peren) Recept: An­dij­vie met gor­gon­zo­la en peer Wat heb je nodig? 4 stoofpeertjes (gewone peren kunnen trouwens ook) 500 ml witte wijn 1 laurier blaadje 100 gr suiker + 2 eetlepels om te […]

Keep Reading

Doyenne du Comice

Plukroute info De geelbruine vruchten van Doyenné du Comice zijn groot, breed en onregelmatig gevormd. Het is een zeer goede, zoete en sappige handpeer met een aromatische smaak en smeltend vruchtvlees. De Doyenné du Comice is een handpeer en is van de handperen, na Conference, het meest geteelde ras in België en Nederland. Het ras is gekweekt door de Comice Horticole […]

Keep Reading

Kleipeer winterjan

Plukroute info De kleipeer is een heerlijke stoofpeer die mooi rood kleurt. De boom groeit traag en blijft vrij klein. Hij werd in boomgaarden vaak als windhaag gebruikt. De stoofpeer wordt gebruikt van december t/m februari. Bloeitijd: april Pluktijd: november Wat kun je oogsten: de vruchten (peren) Recept: Stoofpeertjes Wat heb je nodig? 2 kilo stoofperen 3 […]

Keep Reading

Jasappel

Plukroute info De Jasappel is een zoete stoofappel. Een vrij onbekend en oud ras. De jasappel is voor de professionele kweek van appels minder geschikt, aangezien de boom vaak op jeugdige leeftijd weinig vrucht geeft, en soms een jaar productie overslaat. Als de boom echter ouder wordt, geeft deze grote aantallen zoete appels. De appel […]

Keep Reading

Framboos

Plukroute info De framboos is een echte bosrand plant. Hij houdt van zonlicht, maar kan prima ook wat schaduw verdragen. De plant verplaatst zich langzaam door de tuin door steeds nieuwe scheuten te maken, waarbij de oude scheuten uiteindelijk verdwijnen. Het is een heerlijke vrucht die je zo in je mond kunt stoppen en waar […]

Keep Reading

Tamme kastanje

Plukroute info In Nederland en België komt de boom verwilderd voor en verder op oude landgoederen. Hij is hier ingevoerd door de Romeinen, die erg gesteld waren op de vruchten. Met name in het zuidoosten van Nederland zijn vrij veel oudere tamme kastanjes te vinden. Tamme kastanjes zijn een bron van eiwitten en daardoor een […]

Keep Reading

Krentenboom

Plukroute info Van de Amelanchier of krentenboom heb je minstens drie keer per jaar plezier, met een beetje geluk zelfs vier keer. Deze aardige bladverliezende struiken of kleine bomen lopen in het voorjaar uit met schitterende bladkleuren die per soort variëren van oranjerood tot bruinrood. Daarna volgt een overweldigende bloei met hangende trosjes witte bloempjes. Tijdens de […]

Keep Reading

Kleine pimpernel

Plukroute info De kleine pimpernel is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en komt nu in alle gematigde streken van Europa voor, tot zelfs in het hoge noorden. De plant wordt gebruikt als bloedstelper. In de Middeleeuwen dronken soldaten voor de strijd een aftreksel van deze plant in de hoop dat wonden minder sterk zouden bloeden. […]

Keep Reading

Bonenkruid

Plukroute info Bonenkruid is een alledaagse plant rondom de Zwarte Zee en ook in het gebied rond de Middellandse Zee. Het ietwat pikante bonenkruid maakt zwaar voedsel beter verteerbaar. Door bonenkruid aan je gerechten toe te voegen, worden vetten beter verteerd. Hou je niet van de sterke geur van groene kolen of spruitjes, kook dan […]

Keep Reading

Pondspeer

Plukroute info Een opmerkelijk grote en ook lekkere stoofpeer. Na stoven kleurt het vruchtvlees fraai donkerrood. Kan zeer groot en zwaar worden. Eerste klas voor de keuken. Stoven of ongeschild koken. Ongeschikt als handpeer. Bloeitijd: mei Pluktijd: eind oktober, consumptierijp van januari tot en met maart (stoofpeer) Wat kun je oogsten: peren Recept: Stoofpeertjes met blauwe kaas Wat […]

Keep Reading