Plukmaand september Archieven - Pagina 4 van 7 - www.plukroute.nl

Tijm

Plukroute info Tijm is door de antieke Grieken en Romeinen gebruikt als geneeskruid tegen longziekten, reumatiek, verlamming, maagkramp, gezwellen, hoofdpijn, koliek en zenuwzwakten. Opvallend genoeg werd het altijd voorgeschreven bij hersenziekten. Recent heeft men het positieve effect op de hersenen wetenschappelijk kunnen aantonen. In de Materia medica van Steinmetz staat dat wilde tijm een speciale […]

Keep Reading

Oregano

Plukroute info Oregano, of wilde marjolein, heeft een pittige, kruidige smaak die gedroogd het best tot zijn recht komt. Oregano is één van de belangrijkste smaakmakers van de Italiaanse en Griekse keuken. De krachtige, kruidige en pittige smaak van oregano komt goed tot zijn recht in Italiaanse, Griekse en Mexicaanse gerechten. Het is één van de […]

Keep Reading

Maggikruid

Plukroute info Maggikruid (levisticum officinale) is een kruid dat je gewoon in de tuin moet hebben staan. Lekker in soepen en sausen. De plant kan flink groot worden wel bijna 2 meter.  Flink plukken dus om de plant binnen de perken te houden. Goed om te weten, is dat de zaden te oogsten zijn en […]

Keep Reading

Citroenmelisse

Plukroute info Citroenmelisse is een van de heerlijkst geurende kruiden. De Citroenmelisse werkt medicinaal, zoals de naam officinalis al aangeeft. Citroenmelisse is geschikt voor gebruik in salades of om een heerlijk fris smakende kop thee te zetten. De thee kan zowel van het verse blad als wel van het gedroogde blad worden gezet. Bloeitijd: juli […]

Keep Reading

Bloedzuring

Plukroute info De officiële naam van bloedzuring is Rumex Sanguineus en het staat bekend om zijn pijlvormige bladeren en bloedrode nerven. Het kruid vindt zijn oorsprong in mediterrane landen maar is ook in Nederland in het wild te vinden. Bloedzuring is een wintervaste plant en werd vroeger veel door de bataven gegeten. Door de felrode […]

Keep Reading

Munt

Plukroute info Munt is vanuit Azië en Noord-Afrika over Europa en Amerika verspreid. De Muntfamilie is erg uitgebreid, er bestaan tientallen muntsoorten. De meest voorkomende zijn de Groene of Kruizemunt (Mentha spicata) en Pepermunt (Mentha piperita), een kruising tussen Groene munt en Watermunt. Bloeitijd: juni tot juli Pluktijd: het hele jaar Wat kun je oogsten: de […]

Keep Reading

Kerrie

Plukroute info Kerrie, in België curry genoemd, is een in de keuken gebruikt mengsel van specerijen, en ook wel de naam voor de daarmee bereide gerechten. Het woord kerrie is een verbastering van het Tamil-woord kari, wat saus betekent Bloeitijd: juli tot augustus Pluktijd: hele jaar Wat kun je oogsten: de vruchten Recept: Kip-cocktail met ananas, […]

Keep Reading

Lavendel

Plukroute info Lavendel is een heerlijk geurende plant die in geen enkele tuin misstaat. Lavendel is behalve een sierlijke plant ook nuttig: lavendelolie die uit de plant wordt gewonnen, zit als geurstof in zeep of parfum. Lavendelbloemen zitten vaak in potpourri’s, en lavendel is ook een belangrijk ingrediënt in de Provençaalse keuken. Bloeitijd: augustus tot […]

Keep Reading

Beurré Alexandre Lucas

Plukroute info De Beurré Alexander Lucas peer heeft een bijzondere smaak die het best te omschrijven is als matig zoet. Het vruchtvlees is een beetje sappig. Eet peren uit het vuistje, in fruitsalades of als nagerecht. Bloeitijd: maart tot april Pluktijd: eind september tot december Wat kun je oogsten: de vruchten Recept:  Broccolitaart met cashewnoten en […]

Keep Reading

Jonagold

Plukroute info De Jonagold is een vrij grote, hoge appel met een gele schil en een oranje tot helderrode blos. Er bestaan veel verschillende kleuren van de Jonagold, van helderrood tot donkerrood. De Jonagold is een zoetzure appel en heeft een heel goed aroma. Deze appel is het lekkerst om als gezond tussendoortje uit de […]

Keep Reading