Plukroute info
De Clapp’s Favourite is gewonnen door Thaddeus Clapp te Dorchester (Massachusetts USA) en in 1860 als nieuwe variëteit bekend geworden. De boom groeit sterk en voor een peer breed uit. De zijtakken hebben sterke neiging tot hangen. Geschikt voor hoogstam en struikvorm. Hij komt laat op gang, het kan wel 15 jaar duren voordat een hoogstam gaat dragen, maar dan blijft hij goed en regelmatig dragen en kan daarom grote oogsten geven
Bloeitijd: april
Pluktijd: eind augustus tot begin september
Wat kun je oogsten: de vruchten
Recept:
Peer-, spinazie-, gembersmoothie
Wat heb je nodig?
2 eetrijpe peren
2 cm verse gember
150 g pitloze witte druiven
200 g extra milde yoghurt
2 takjes munt
150 g spinazie
Wat moet je doen?
Snijd de peren in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukken. Schil de gember en snijd in stukjes. Doe de peren, druiven en gember in de blender. Schenk de yoghurt erbij en mix 2 min.
Haal de blaadjes munt van de takjes, voeg met de spinazie toe aan de blender en mix 2 min. Schenk de smoothie in 4 glazen.
Bronnen: info, foto peer, recept, foto recept
De plukroute is een initiatief van PUUR permacultuur