Recepten voor de Plukroute

Red Winston

Plukroute info Een vrij kleine appelsoort uit Engeland , met geelwit vruchtvlees, sappig en knapperig en bewaarbaar tot maart. De appel werd oorspronkelijk onder de naam ‘Winter King’ op de markt gebracht en kreeg in 1944 de naam ‘Winston’. Bloeitijd: april Pluktijd: oktober Wat kun je oogsten: de vruchten (appels) Recept: Pom­poen­stamp­pot met ap­pel en kaas Wat heb je nodig? […]

Keep Reading

Clapps Favorite

Plukroute info De vruchten zijn vrij groot, mooi gelijkvormige peer, met lichtgele groene kleur en rode blos aan zonnezijde. Wit zoet en sappig vruchtvlees, goede handpeer. Bloeitijd: maart, april Pluktijd: augustus Wat kun je oogsten: de vruchten (peren) Recept: Tar­te ta­tin met peer en pis­ta­che Wat heb je nodig? 4 zoete, sappige handperen 100 g kristalsuiker 40 g boter […]

Keep Reading

Kruidenier

Plukroute info De Kruidenierspeer is een van de vroegste peren die je kunt oogsten. Vanaf augustus kun je de peer van de boom plukken. Het is een zoete peer met een neutrale smaak. Eet ‘m gauw op, want hij is niet veel langer dan een week houdbaar. Bloeitijd: april Pluktijd: augustus Wat kun je oogsten: de vruchten (peren) […]

Keep Reading

Grauwe Engelse Pippeling

Plukroute info Deze boom wordt al sinds mensenheugenis in Boskoop gekweekt. Hij wordt al genoemd in 1754 door meneer Knoop, een zeer bekend pomoloog in die tijd. De appel is een beetje onooglijk, grauw en doet daarmee zijn naam eer aan. Het is wel een hele lekkere appel. Vooral na een warme zomer is hij […]

Keep Reading

Dubbele zoete Aagt

Plukroute info De vrucht van deze appelboom heeft een zoete smaak. De appels zijn eetbaar vanaf oktober als handappel of dessertappel. De Zoete Aagt is een zeer oud Gronings ras. Het is een typische droogappel. Bloeitijd: april Pluktijd: september / oktober Wat kun je oogsten: de vruchten (appels) Recept: Appel-boterkoek Wat heb je nodig? 220 g roomboter (op kamertemperatuur) […]

Keep Reading

Franse Bellefleur

Plukroute info Malus domestica Franse bellefleur is een middelgrote, zachtzure en harde Handappel die in September/ oktober rijpt. De appel heeft een aangenaam aroma en is goed te bewaren. Tevens is het een goede bestuiver voor veel rassen. Bloeitijd: april Pluktijd: september / oktober Wat kun je oogsten: de vruchten (appels) Recept: Huzarensalade Wat heb je nodig? 1 […]

Keep Reading

Zoete Kroon

Plukroute info Dit ras werd Zoete Kroon genoemd om het te onderscheiden van een ander Gronings ras, de Groninger Kroon, dat ook wel Zure Kroon werd genoemd. Dit ras werd hoofdzakelijk in Groningen en wat in Noord-Holland geteeld. De Zoete Kroon is later opgekomen en ook weer later afgevoerd dan de Zoete Ermgaard, namelijk in […]

Keep Reading

Zoete Campagner

Plukroute info De oorsprong van deze appel is niet bekend. Was in 1850 al een oud ras, waarvan vrij wat grote bomen zijn gevonden. Zoete Campagner was niet het bekendste zoete appelras, maar kwam wel op vele plaatsen in het noorden en vooral in het midden van Nederland voor. Zonder kunstmatige koeling blijven deze vruchten […]

Keep Reading

Braam

Plukroute info Iedereen kent ‘m… de braam. De stekelige struiken groeien in bosranden en bermen waar ze een perfecte schuilplaats vormen voor dieren. De vruchten worden gevormd aan de tweejarige takken. Naast dat de bram een heerlijke vrucht is kun je de bladeren ook gebruiken om een weerstandsverhogende thee van te zetten. Bloeitijd: mei t/m augustus […]

Keep Reading

Zoete Ermgaard

Plukroute info Zoete Ermgaard of Armgaard is een zoet appelras dat in 1864 voor het eerst werd beschreven. Het ras is waarschijnlijk van Nederlandse herkomst en is een tijdlang het belangrijkste zoete appel ras geweest. Vooral in Noord- en Zuid-Holland stonden veel hoogstambomen van dit ras. Bloeitijd: april Pluktijd: oktober Wat kun je oogsten: de vruchten (appels) […]

Keep Reading