Plukroute info
De zwarte moerbei komt oorspronkelijk uit het Zuidwesten van Azië. Omdat de plant al sinds mensenheugenis is gecultiveerd is niet precies duidelijk waar de boom, die 10 meter hoog kan worden van oorsprong groeit. De plant is door zijn cultivatie verwilderd in grote delen van Azië en Europa. De bladeren van deze plant vallen eraf als ze volwassen zijn en de eetbare, zwarte moerbei heeft zwart gekleurde vruchten die kwa uiterlijk aan bramen of frambozen doen denken. In de fytotherapie worden zowel het vrucht als de blad van deze struik gebruikt om hun medicinale capaciteiten.
Bloeitijd: mei
Pluktijd: juli tot september
Wat kun je oogsten: de vruchten
Recept:
Moerbei smoothie
Wat heb je nodig?
60 gr zwarte bessen
60 gr zwarte moerbeibessen
3 aardbeien
175 gr yoghurt met een smaakje zoals bosbessen of mango
1/4 kop melk
1 bolletje fruitensorbet ijs
Wat moet je doen?
Was de bessen goed en mix dan alles in de blender.
Bronnen: info, foto bes, recept, foto recept
De plukroute is een initiatief van PUUR permacultuur